對于全自動磨刀機來說，一般正確的刃磨刀口斜面，以達到目的方式可分為粗磨、精磨和光整養護這三種方式。

粗磨的特點是進給量比較大，目的是為了磨除刃口缺損。不過值得注意的是，在操作時，刀片與砂輪接觸點溫度不能過高；不能使磨削面產生淺黃色，甚至青蘭色的斑點。精磨是磨刀的重要一步，均勻的微進給和充分冷卻是兩個關鍵點。一般刃磨時，在刃磨區必須使用水和皂化油30:1混合配比的冷卻液體，它直接噴射在砂輪和刀片磨削接觸部位，使整個磨削過程所產生磨擦熱量得到充分冷卻，它具有冷卻、防銹、潤滑三重功效。

而光整養護是指在沒有進給的情況下，砂輪再橫向走幾個行程，以達到提高刃口直線度及刃磨表面質量好的目的。